Презентация на тему: Учет шведского стола

Учет шведского стола
Описание задачи. Проблемы и пути решения
До автоматизации шведского стола
После автоматизации в iiko
Концепция Шведского стола
Работа ресторана в системе питания Шведский стол
Учет шведского стола
Учет Шведского стола
Учет Шведского стола
Настройки в iikoBackOffice
Справочник номенклатуры в iikoBackOffice
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Настройки Концепции в iikoBackOffice
Учет шведского стола
Настройки Типов оплат в iikoBackOffice
Учет шведского стола
Создать Типы оплат в iikoBackOffice по следующим операциям
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Как работать в iikoKitchen|iikoFront
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Документы в iikoBackOffice
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Печать документов на терминале
Печать документов на терминале
Печать документов на терминале
Просмотр и печать отчетов в iikoKitchen|iikoFront
Учет шведского стола
Отчеты в iikoBackOffice
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Учет шведского стола
Готовы ответить на ваши вопросы
1/76
Средняя оценка: 4.9/5 (всего оценок: 82)
Код скопирован в буфер обмена
Скачать (31430 Кб)
1

Первый слайд презентации: Учет шведского стола

Описание задачи Сложности задачи и пути их решения Схемы работы в iiko Описание настроек системы Примеры Колосовская Анна

Изображение слайда
2

Слайд 2: Описание задачи. Проблемы и пути решения

Проблемы: Неопределенность фудкоста шведского стола до окончания операционного дня Необходимость контроля, борьба с злоупотреблениями. Пути решения: Строгая передача мат. Ответственности с момента приготовления до реализации Учет всех операций производственного цикла, влияющих на фудкост в автоматизированной системе Автоматизация получения себестоимости шведского стола

Изображение слайда
3

Слайд 3: До автоматизации шведского стола

Крупная сеть заведений с официантским обслуживанием Заборный лист формировался в ручную на листе А3 Фудкост телеги рассчитывался в среднем через 3-4 недели

Изображение слайда
4

Слайд 4: После автоматизации в iiko

Заборный лист оформляется автоматически на основе зафиксированных операций на китчен терминале в конце смены Фудкост шведского стола рассчитывается в течении 5-10 минут на следующий день

Изображение слайда
5

Слайд 5: Концепция Шведского стола

Изображение слайда
6

Слайд 6: Работа ресторана в системе питания Шведский стол

Шаг 1. В ресторан привезли продукты и кладовщик оприходовал товар на склад. Шаг 2. Из свежих продуктов повар приготовил салат. Шаг 3. Повар вынес салат для продажи в зал. Шаг 4. Начался рабочий день ресторана. Менеджер контролирует наличие блюд в зале Шаг 5. В течении дня салат продается гостям. Шаг 6. В конце дня повар забирает непроданный салат на кухню. Шаг 7. Повар списывает непроданный салат на порчу. Шаг 8. Рабочий день ресторана закончен. Шаг 9. Бухгалтер-калькулятор проверяет и редактирует сформированные документы

Изображение слайда
7

Слайд 7

Изображение слайда
8

Слайд 8: Учет Шведского стола

Наши действия Исполнитель Где Документ Комментарий Шаг 1. В ресторан привезли продукты и кладовщик оприходовал товар на склад Кладовщик iikoBackOffice Приходная накладная Создается приходная накладная. Товары приходуются на склад Шаг 2. Из свежих продуктов повар приготовил салат. Повар Iiko Kitchen Акт приготовления Повар взвешивает готовые салаты. Формирует Акт приготовления. Расход товара – Приход готового блюда Шаг 3. Повар вынес салат для продажи в зал. Повар iikoKitchen Акт переработки Повар создает Заборный лист. Указывает количество салатов в зал. Формирует Акт переработки Шаг 4. Начался рабочий день ресторана. Кассир Менеджер зала iikoFrontOffice Кассовая смена открыта Кассир открывает кассовую смену. Менеджер контролирует количество салатов в зале. Шаг 5. В течении дня салат продается гостям. Кассир Менеджер зала iikoFrontOffice Акт реализации Менеджер работает с гостями. Кассир работает с заказами. Каждая продажа фиксируется в документе Акт реализации

Изображение слайда
9

Слайд 9: Учет Шведского стола

Наши действия Исполнитель Где Документ Комментарий Шаг 6. В конце дня повар забирает непроданный салат на кухню. Повар i iko Kitchen Акт переработки Работа с заборными листами. Повар указывает количество салатов, которые остались не проданными Шаг 7. Повар списывает непроданный салат на порчу. Повар iikoKitchen Акт списания Повар создает обязательный Акт списания с указанием причины списания Шаг 8. Рабочий день ресторана закончен. Кассир Менеджер зала iikoFrontOffice Кассовая смена открыта Кассир закрывает Кассовую смену. Менеджер контролирует закрытие ресторана Шаг 9. Бухгалтер-калькулятор проверяет и редактирует сформированные документы Бухгалтер- калькулятер iikoFrontOffice Акт реализации Акт списания Акт приготовления Акт переработки Контролирует, чтобы все документы были проведены Шаг 10. Создается необходимая работа для анализа проведения работы Бухгалтер- калькулятер iikoFrontOffice Раздел Кассовые смены Раздел Отчеты

Изображение слайда
10

Слайд 10: Настройки в iikoBackOffice

Изображение слайда
11

Слайд 11: Справочник номенклатуры в iikoBackOffice

Изображение слайда
12

Слайд 12

Изображение слайда
13

Слайд 13

Изображение слайда
14

Слайд 14

Изображение слайда
15

Слайд 15

Изображение слайда
16

Слайд 16

Изображение слайда
17

Слайд 17

Изображение слайда
18

Слайд 18

Изображение слайда
19

Слайд 19

Изображение слайда
20

Слайд 20

Изображение слайда
21

Слайд 21: Настройки Концепции в iikoBackOffice

Изображение слайда
22

Слайд 22

Изображение слайда
23

Слайд 23: Настройки Типов оплат в iikoBackOffice

Изображение слайда
24

Слайд 24

Изображение слайда
25

Слайд 25: Создать Типы оплат в iikoBackOffice по следующим операциям

Изображение слайда
26

Слайд 26

Изображение слайда
27

Слайд 27

Изображение слайда
28

Слайд 28

Изображение слайда
29

Слайд 29

Изображение слайда
30

Слайд 30

Изображение слайда
31

Слайд 31

Изображение слайда
32

Слайд 32

Изображение слайда
33

Слайд 33

Изображение слайда
34

Слайд 34: Как работать в iikoKitchen|iikoFront

Войти в систему Раздел документы В дополнительном меню

Изображение слайда
35

Слайд 35

Изображение слайда
36

Слайд 36

Изображение слайда
37

Слайд 37

Изображение слайда
38

Слайд 38

Изображение слайда
39

Слайд 39

Изображение слайда
40

Слайд 40

Изображение слайда
41

Слайд 41

Изображение слайда
42

Слайд 42

Изображение слайда
43

Слайд 43

Изображение слайда
44

Слайд 44: Документы в iikoBackOffice

Изображение слайда
45

Слайд 45

Изображение слайда
46

Слайд 46

Изображение слайда
47

Слайд 47

Изображение слайда
48

Слайд 48

Изображение слайда
49

Слайд 49

кг

Изображение слайда
50

Слайд 50

Изображение слайда
51

Слайд 51

Изображение слайда
52

Слайд 52

Изображение слайда
53

Слайд 53

Изображение слайда
54

Слайд 54

Изображение слайда
55

Слайд 55

Изображение слайда
56

Слайд 56: Печать документов на терминале

Изображение слайда
57

Слайд 57: Печать документов на терминале

Изображение слайда
58

Слайд 58: Печать документов на терминале

Изображение слайда
59

Слайд 59: Просмотр и печать отчетов в iikoKitchen|iikoFront

Изображение слайда
60

Слайд 60

Изображение слайда
61

Слайд 61: Отчеты в iikoBackOffice

Изображение слайда
62

Слайд 62

Изображение слайда
63

Слайд 63

Изображение слайда
64

Слайд 64

Изображение слайда
65

Слайд 65

Изображение слайда
66

Слайд 66

Изображение слайда
67

Слайд 67

Изображение слайда
68

Слайд 68

Изображение слайда
69

Слайд 69

Изображение слайда
70

Слайд 70

Изображение слайда
71

Слайд 71

Изображение слайда
72

Слайд 72

Изображение слайда
73

Слайд 73

Изображение слайда
74

Слайд 74

Изображение слайда
75

Слайд 75

Изображение слайда
76

Последний слайд презентации: Учет шведского стола: Готовы ответить на ваши вопросы

Изображение слайда