Презентация на тему: У г л е в о д ы: структура и функции

У г л е в о д ы: структура и функции ОБЩАЯ ФОРМУЛА: У г л е в о д ы: структура и функции У г л е в о д ы: структура и функции Кетозы ЭПИМЕРЫ ГЛЮКОЗЫ – отличаются конфигурацией только одного атома «С» ОБРАЗОВАНИЕ ЦИКЛИЧЕСКОЙ ФОРМЫ МОНОСАХАРИДОВ И МУТАРОТАЦИЯ КОНФОРМАЦИИ ГЛЮКОЗЫ ЦИКЛИЧЕСКИЕ ФОРМЫ МОНОСАХАРИДОВ САМЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ АЛЬДОПЕНТОЗЫ НЕКОТОРЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ГЕКСОЗЫ У г л е в о д ы: структура и функции Моносахариды, содержащие аминогруппу Дезоксимоносахариды Кислые моносахариды Кислые аминомоносахариды ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЕ СВОЙСТВА МОНОСАХАРИДОВ C окращенные обозначения моносахаридов У г л е в о д ы: структура и функции Образование гликозидной связи Примеры олигосахаридов Примеры олигосахаридов Примеры олигосахаридов ПОЛИСАХАРИДЫ Крахмал – основной запасной полисахаридов растений Линейный компонент - амилоза Участок ветвления в амилопектине Разветвленный компонент - амилопектин Гранулы гликогена – запасного полисахарида животных – в клетках печени У г л е в о д ы: структура и функции ЦЕЛЛЮЛОЗА – СТРУКТУРНЫЙ ПОЛИСАХАРИД У г л е в о д ы: структура и функции Структура целлюлозы ХИТИН
1/34
Средняя оценка: 4.4/5 (всего оценок: 20)
Скачать (17307 Кб)
Код скопирован в буфер обмена
1

Первый слайд презентации

У г л е в о д ы: структура и функции

2

Слайд 2: ОБЩАЯ ФОРМУЛА:

Моносахариды. Стереоизомерия моносахаридов Олигосахариды. Восстанавливающие и невосстанавливающие дисахариды. Гомополисахариды: гликоген, крахмал, целлюлоза, хитин Гетерополисахариды: гиалуроновая кислота, гепарин и др. Гликоконьюгаты: гликопротеины и протеогликаны

3

Слайд 3

4

Слайд 4

5

Слайд 5: Кетозы

6

Слайд 6: ЭПИМЕРЫ ГЛЮКОЗЫ – отличаются конфигурацией только одного атома «С»

Галактоза Глюкоза Манноза

7

Слайд 7: ОБРАЗОВАНИЕ ЦИКЛИЧЕСКОЙ ФОРМЫ МОНОСАХАРИДОВ И МУТАРОТАЦИЯ

Аномеры отличаются конфигурацией только полуацетального атома «С» α β

8

Слайд 8: КОНФОРМАЦИИ ГЛЮКОЗЫ

α - D -глюкопираноза β - D -глюкопираноза

9

Слайд 9: ЦИКЛИЧЕСКИЕ ФОРМЫ МОНОСАХАРИДОВ

β - D -глюкопираноза β - D -фруктофураноза пиран фуран

10

Слайд 10: САМЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ АЛЬДОПЕНТОЗЫ

D- ксилоза D- рибоза D- дезоксирибоза

11

Слайд 11: НЕКОТОРЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ГЕКСОЗЫ

L- рамноза D- глюкуроновая кислота D- галактуроновая кислота

12

Слайд 12

содержащие аминогруппу дезоксимоносахариды кислые моносахариды кислые аминомоносахариды НЕКОТОРЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ГЕКСОЗЫ

13

Слайд 13: Моносахариды, содержащие аминогруппу

N -ацетил - β - D- глюкозамин β - D- галактозамин β - D- глюкозамин β - D- маннозамин

14

Слайд 14: Дезоксимоносахариды

α - L- фукоза β -L- рамноза

15

Слайд 15: Кислые моносахариды

β -D- глюкуроновая кислота β -D- галактуроновая кислота D- глюконовая кислота D- глюконо- δ -лактон

16

Слайд 16: Кислые аминомоносахариды

N- ацетилнейраминовая кислота (сиаловая кислота) Мурамовая кислота N- ацетилмурамовая кислота 1 1

17

Слайд 17: ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЕ СВОЙСТВА МОНОСАХАРИДОВ

β -D- глюкоза D- глюкоза D- глюконовая кислота (линейная форма)

18

Слайд 18: C окращенные обозначения моносахаридов

МОНОСАХАРИД СОКРАЩЕНИЕ МОНОСАХАРИД СОКРАЩЕНИЕ Ксилоза Xyl N- ацетил-галактозамин GalNac Рибоза Rib N- ацетил-глюкозамин GlcNac Фукоза Fuc N- ацетилмурамовая кислота Mur2Ac Галактоза Gal N- ацетилнейраминовая кислота Neu5Ac Глюкоза Glc Галактозамин GalN Манноза Man Глюкозамин GlcN Рамноза Rha Глюкуроновая кислота GlcA Фруктоза Fru Мурамовая кислота Mur

19

Слайд 19

ОЛИГОСАХАРИДЫ

20

Слайд 20: Образование гликозидной связи

ацеталь полуацеталь полуацеталь спирт Мальтоза О- α -D- глюкопиранозил-(1→4)- D- глюкопираноза β -D- глюкоза α -D- глюкоза гидролиз конденсация

21

Слайд 21: Примеры олигосахаридов

Сахароза (О- β - D- фруктофуранозил-(2→1)- α -D -глюкопиранозид)

22

Слайд 22: Примеры олигосахаридов

Лактоза β - D- галактопиранозил- (1→4)- β - D- глюкопираноза Примеры олигосахаридов Трегалоза β - D- галактопиранозил- (1→1)- β - D- глюкопиранозид

23

Слайд 23: Примеры олигосахаридов

Раффиноза β - D -галактоза α - D -глюкоза α - D -фруктоза (1→6) (1→5)

24

Слайд 24: ПОЛИСАХАРИДЫ

Гомополисахариды Гетерополисахариды Линейные Разветвленные Линейные Разветвленные

25

Слайд 25: Крахмал – основной запасной полисахаридов растений

гранулы крахмала Амилоза – линейный компонент крахмала невосстанавливающий конец восстанавливающий конец

26

Слайд 26: Линейный компонент - амилоза

Мономеры глюкозы, соединенные связью α (1 → 4)

27

Слайд 27: Участок ветвления в амилопектине

α -1 → 6-О-гликозидная связь

28

Слайд 28: Разветвленный компонент - амилопектин

Восстанавливающий конец Невосстанавливающий конец α (1 → 6) -О-гликозидная связь

29

Слайд 29: Гранулы гликогена – запасного полисахарида животных – в клетках печени

30

Слайд 30

Структура гликогена Разветвленный полимер гликогена Мономер глюкозы связь связь

31

Слайд 31: ЦЕЛЛЮЛОЗА – СТРУКТУРНЫЙ ПОЛИСАХАРИД

Целлюлоза β 1→4 О-гликозидная связь

32

Слайд 32

33

Слайд 33: Структура целлюлозы

Клеточная стенка водоросли Водородные связи в целлюлозе

34

Последний слайд презентации: У г л е в о д ы: структура и функции: ХИТИН

ХИТОЗАН

Похожие презентации

Ничего не найдено