Продукты : Баранина (фарш) — 800 грамм Лук репчатый — 1-2 небольших луковицы Молоко — 1/2 стакана Хлеб — 100 грамм Яйцо куриное — 1 штука Масло растительное — для обжарки Специи: соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень.
Для начала нужно перекрутить в мясорубке или измельчить на комбайне мясо баранины в фарш.
Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Можно его также измельчить с помощью кухонного комбайна или прокрутить на мясорубке.
Хлеб замочить в молоке или холодной кипяченой воде
В фарш добавляем хлеб, лук, яйцо,соль,перец. Фарш для котлет из баранины нужно тщательно перемешать и отбить
Из получившейся котлетной массы формируем котлеты, затем панируем их в панировочных сухарях.
Обжариваем на сковороде с жиром, с 2 сторон до золотистой корочки При необходимости доводим до готовности в жарочном шкафу Подавать с любым гарниром и соусом.
Slide-Share