Презентация на тему: Практическая работа №5

Реклама. Продолжение ниже
Практическая работа №5
1. Качественные реакции на белки
Биуретовая реакция
Проведение опыта
4. Реакция Фелинга на глюкозу
Проведение опыта
5. Взаимодействие йода с крахмалом
Проведение опыта
6. Определение концентрации белка
Задание
Разведение белка
Практическая работа №5
1/12
Средняя оценка: 4.5/5 (всего оценок: 66)
Код скопирован в буфер обмена
Скачать (1005 Кб)
Реклама. Продолжение ниже
1

Первый слайд презентации: Практическая работа №5

Химический состав клетки

Изображение слайда
1/1
2

Слайд 2: 1. Качественные реакции на белки

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
3

Слайд 3: Биуретовая реакция

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
4

Слайд 4: Проведение опыта

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
Изображение для работы со слайдом
1/3
5

Слайд 5: 4. Реакция Фелинга на глюкозу

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
6

Слайд 6: Проведение опыта

Прильем к раствору глюкозы несколько капель раствора сульфата меди (II) и раствор щелочи. Осадка гидроксида меди не образуется. Раствор окрашивается в ярко-синий цвет. В данном случае глюкоза растворяет гидроксид меди (II) и ведет себя как многоатомный спирт. Нагреем раствор. Цвет раствора начинает изменяться. Сначала образуется желтый осадок  CuO Н, который с течением времени образует более крупные кристаллы  Cu 2 O  красного цвета. Глюкоза при этом окисляется до глюконовой кислоты. СН 2 ОН – (СНОН) 4  – СОН + 2С u (ОН) 2 = СН 2 ОН – (СНОН) 4  – СООН + С u 2 О↓+ 2Н 2 О Проведение опыта

Изображение слайда
1/1
7

Слайд 7: 5. Взаимодействие йода с крахмалом

При взаимодействии йода с крахмалом образуется  соединение включения  ( клатрат ). Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости») внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев». В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения ( ОН-групп ), в результате чего увеличивается длина связи до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм). Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую ( l макс  620–680 нм ). йод                крахмал        соединение темно-синего цвета I 2        +    ( C 6 H 10 O 5 ) n    =>  I 2 *(C 6 H 10 O 5 ) n ( желт.)              ( прозр.)                       ( синий)

Изображение слайда
1/1
Реклама. Продолжение ниже
8

Слайд 8: Проведение опыта

К разбавленному раствору крахмала добавляем немного раствора йода. Появляется синее окрашивание. Нагреваем синий раствор. Окраска постепенно исчезает, так как образующееся соединение неустойчиво. При охлаждении раствора окраска вновь появляется. Данная реакция иллюстрирует обратимость химических процессов и их зависимость от температуры. Проведение опыта

Изображение слайда
1/1
9

Слайд 9: 6. Определение концентрации белка

1. Раствор желатина, концентрация 8 мг/мл; 2. 5 чистых пробирок для приготовления стандартного ряда; 3. 6% раствор NaOH; 4. 2,5% раствор CuSO4; 5. Вода; 6. Пипетки на 1 – 2 мл; 7. Раствор белка неизвестной концентрации в пробирке, 2 мл. 6. Определение концентрации белка

Изображение слайда
1/1
10

Слайд 10: Задание

Вам предлагается определить концентрацию белка в растворе Х. Для этого вы должны приготовить ряд стандартных разведений белка. Вам предоставлен раствор желатина известной концентрации, вода и чистые пробирки. Прежде чем готовить пробы, заполните таблицу. Задание

Изображение слайда
1/1
11

Слайд 11: Разведение белка

Концентрация желатина, мг/мл 0 2 4 6 8 Объем пробы, мл 2 2 2 2 2 Объем р-ра желатина, мл Объем воды, мл

Изображение слайда
1/1
12

Последний слайд презентации: Практическая работа №5

После того как Вы приготовили ряд разведений, проведите со всеми пробами, а так же с пробой Х биуретовую реакцию по схеме (2 балла) : К пробе добавляют 2 мл гидроксида натрия и 1-2 капли сульфата меди. Тщательно перемешивают. Раствор, содержащий белок, окрашивается в фиолетовый цвет. Сравните интенсивность окраски пробы Х с окраской проб стандартного ряда. Определите концентрацию белка в пробе Х.

Изображение слайда
1/1
Реклама. Продолжение ниже