Презентация на тему: НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
4. Сушіння зерна Сушіння – основна технологічна операція з приведення зерна й насіння до стійкого стану
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
Теплове сушіння (конвективне) використовують сушарки
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
Зберігання зерна і насіння в сухому стані (принцип ксероанабіозу) Сухим вважають зерно і насіння, в яких немає вільної вологи, а є тільки зв'язана волога.
Зберігання зернових мас в охолодженому стані ( принцип психроанабіозу)
З берігання зерна без доступу повітря ( принцип ан оксианабіозу )
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА
1/43
Средняя оценка: 4.8/5 (всего оценок: 77)
Код скопирован в буфер обмена
Скачать (7385 Кб)
1

Первый слайд презентации

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА ТЕХНОЛОГІЇ ЗБЕРІГАННЯ, ПЕРЕРОБКИ ТА СТАНДАРТИЗАЦІЇ ПРОДУКЦІЇ РОСЛИННИЦТВА ІМ. Б.В. ЛЕСИКА ПІСЛЯЗБИРАЛЬНА ОБРОБКА ЗЕРНОВИХ МАС. РЕЖИМИ ТА СПОСОБИ ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНОВИХ МАС Лектор: Завадська Оксана Володимирівна

Изображение слайда
2

Слайд 2

ПЛАН ЛЕКЦІЇ 1. Завдання та види технологій післязбиральної обробки вороху зерна. 2. Технології очищення зерн ових мас. 3. В ентилювання зерн ових мас. 4. Сушіння зерн ових мас. 5. Режими зберігання зернових мас. 6. Способи зберігання зерна. Класифікація сховищ Рекомендована література: Подпрятов Г.І., Скалецька Л.Ф., Сеньков А.М., Хилевич В.С. Зберігання і переробка продукції рослинництва. К.: “Мета”, 2002. Лесик Б. В., Трисвятський Л. О., Снєжко В. Л. Зберігання і технологія переробки сільськогосподарських продуктів. К., "Вища школа", 1980.

Изображение слайда
3

Слайд 3

Післязбиральна обробка зернових мас – сукупність технологічних операцій, які проводять у післязбиральний період. П очинається з оцінки якості ЗМ за показниками вологості, вмісту домішок, їх елементного складу. Тік повинен мати відкриту і закриту частини (на 1 т зерна – 1,0-1,5 м 2 ) Основні завдання ПІДВИЩИТИ ЯКІСТЬ ЗЕРНОВИХ МАС ДОВЕСТИ ДО ВИМОГ СТАНДАРТУ ПІДВИЩИТИ СТІЙКІСТЬ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ

Изображение слайда
4

Слайд 4

Изображение слайда
5

Слайд 5

Изображение слайда
6

Слайд 6

Изображение слайда
7

Слайд 7

Попереднє очищення вологість 18-40% і засмічен ість 10-20%. Виділяють не менше 50% домішок (залишок домішок довжиною 50 мм – не більше 0,2%) Первинне очищення вологість не більше 18% і засміченість до 8%. Здійснюють на решітних та безрешітних машинах. Вторинне очищення (для насінного зерна) Насіння за чистотою повинно відповідати вимогам стандарту ТЕХНОЛОГІЇ ОЧИЩЕННЯ ЗЕРНОВИХ МАС

Изображение слайда
8

Слайд 8

За будовою робочих органів зерноочисні машини поділяють на: повітряні (безрешітні) повітряно-решітні трієрні повітряно-решітно-трієрні

Изображение слайда
9

Слайд 9

Машини для очищення зерна МЗУ 40 – компактний повітряно решітний сепаратор з двома решітними станами і двома пневмосепараторами. Може бути використаний і для вторинного очищення Зерноочисна машина видаляє органічні домішки, пил, пісок перед завантаженням зерна у сушарку Трієр

Изображение слайда
10

Слайд 10

Технологічна схема МС-4,5С Машина вторинної очистки зерна стаціонарна МС-4,5С

Изображение слайда
11

Слайд 11

СЕПАРАТОР САД Принцип роботи Загальний вигляд

Изображение слайда
12

Слайд 12

Активне вентилювання – примусова подача повітря через зернову масу без її переміщення. Застосовується, якщо зовнішнє повітря холодніше за зерно і його відносна вологість не перевищує 75%. 3. Ветилювання зернових мас (можливе завдяки шпаруватості)

Изображение слайда
13

Слайд 13

Активне вентилювання атмосферним повітрям доцільно проводити лише тоді, коли фактична вологість зерна перевищує рівноважну на 1 % і більше. Визначають необхідну подачу повітря, висоту насипу, тривалість процесу вентилювання. Питома подача повітря – кількість витрат його на вентилювання 1 т зерна протягом 1 год. Залежить від культури, вологості зернової маси і мети вентилювання; коливається від 30 до 200 м 3 /год при висоті насипу зерна 1,5 - 3,5 м.

Изображение слайда
14

Слайд 14

Изображение слайда
15

Слайд 15

Изображение слайда
16

Слайд 16

Стаціонарні установки

Изображение слайда
17

Слайд 17

Бункерні установки Призначені для активного вентилювання зерна (часто для сушіння) і є стаціонарними установками циліндричної форми з конусоподібним дном

Изображение слайда
18

Слайд 18

Бункер активного вентилювання БВ-25

Изображение слайда
19

Слайд 19

Підлогова переносна установка “Промзернопроект”

Изображение слайда
20

Слайд 20

Підлогові переносні

Изображение слайда
21

Слайд 21

Телескопічна вентиляційна установка ТВУ-2

Изображение слайда
22

Слайд 22: 4. Сушіння зерна Сушіння – основна технологічна операція з приведення зерна й насіння до стійкого стану

Изображение слайда
23

Слайд 23

Сорбційне сушіння (контактне, хімічне) – контакт зерна чи насіння з вологовіднімаючими твердими засобами (суха тирса, мірабіліт, активоване вугілля, сульфат натрію). Використовують для сушіння насіннєвих партій бобових культур. При вологості зерна 20% на 1 т додають 60 кг Na 2 SO 4, при V – 25 % - 120 кг. Повітряно-сонячне сушіння (радіаційне) використовують в районах з сухим теплим кліматом, для невеликих партій зерна. Сушити краще на дерев’яній або асфальтовій площадці з нахилом 6 о, шаром: насіння злакових – 10–20 см, зернобобових – 10–15, проса, льону - 4–5 см. За світловий день можна зняти від 1 до 3 % вологи.

Изображение слайда
24

Слайд 24: Теплове сушіння (конвективне) використовують сушарки

Щоб організувати сушіння необхідно враховувати: Максимально допустиму температуру нагріву зерна; Оптимальну температуру агента сушіння (повітря); Особливості сушіння зерна в сушарках різних конструкцій.

Изображение слайда
25

Слайд 25

Максимально допустима температура нагрівання зерна залежить від: культури (пшениця, ячмінь продовольчий - до 45 о С, пшениця зі слабкою клейковиною 50-55 о С, овес – 50 о С, жито – 60 о С, зернобобові - 36-38 о С ). цільового призначення (зерно, яке використовують для виготовлення солоду – не > 40 о С, насіннєве зерно не > 45 о С). початкової вологості ( ч им вища вологість - тим нижча температура нагріву). Насіння з високою вологістю (понад 20%) пропускають через сушарки двічі, а то й тричі. Якщо вологість насіння у межах 17 %, то роблять один пропуск.

Изображение слайда
26

Слайд 26

Схема сушарки Сушарка шахтного типу (шахтна) Зерно обезводнюється за 40-60 хв, температура повітря 55-75 о С Придатні для будь-якого зерна, будь-якого цільового призначення, але воно повинно бути очищеним. Чистота насіння перед сушінням повинна бути не меншою 98-99 %, вміст соломистих домішок – не більше 0,5 % (СЗШ-8, СЗШ-16, СЗСШ-16Р, СЗПЖ-8, Т-662 та ін.). За один пропуск вологість знижується на 4-6 %. ТИПИ СУШАРОК

Изображение слайда
27

Слайд 27

Изображение слайда
28

Слайд 28

Можна сушити не зовсім очищене зерно. Недолік – зерно подається в зону високих температур (обезводнюється за 20 – 30 хв., t агента 110-130 о С). Не можна використовувати для сушіння насіння бобових культур, рису, кукурудзи. За один пропуск знижують вологість продовольчого зерна максимально на 6%, насіннєвого на 4%. Барабанні сушарки

Изображение слайда
29

Слайд 29

У камеру подається повітря, дерев’яні решета під які подається тепло. Використовують для сушіння кукурудзи в качанах, яка знаходиться 1-2 доби, t агента 45 о С, сушать за 1 пропуск.

Изображение слайда
30

Слайд 30

Рециркуляційні сушарки Зерно подається в підвішеному стані (падає у вигляді дощу). Змішують певну кількість сирого зерна з великою - сухого, відбувається теплообмін – рециркуляція. Зерно обезводнюється за 12 с., t агента 250-350 о С, вологість знімається на 1 – 2%.

Изображение слайда
31

Слайд 31: Зберігання зерна і насіння в сухому стані (принцип ксероанабіозу) Сухим вважають зерно і насіння, в яких немає вільної вологи, а є тільки зв'язана волога. Оптимальна норма вологості для тривалого зберігання виробничих партій насіння має бути на 1 - 2 % нижчою за критичну. У сучасних насіннєсховищах сухе насіння завантажують на максимальну їх висоту, яка допустима згідно з технічними умовами експлуатації

Изображение слайда
32

Слайд 32: Зберігання зернових мас в охолодженому стані ( принцип психроанабіозу)

С тупені охолодження зерна : 1. Температура у всіх шарах зернової маси становить +10 0 С і нижче. 2. Температура у всіх шарах зернової маси становить нижче 0 0 С. Н айсприятливіша для зберігання насіння температура 0- + 5 °С.

Изображение слайда
33

Слайд 33: З берігання зерна без доступу повітря ( принцип ан оксианабіозу )

Втрачається життєздатність сирого зерна, його використовують переважно як фуражне. З берігати партії насіння без доступу повітря можна тільки при вологості, значно нижчій за критичну. Нагромадження 1 % спирту в зародку приводить його до загибелі. Обов'язковою умовою надійного консервування зерна є забезпечення достатньо повної герметизації сховищ.

Изображение слайда
34

Слайд 34

СПОСОБИ ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНОВИХ МАС Зберігання зернових мас насипом в тарі підлогове засікове купами і суцільним насипом у бунтах у бункерних сховищах і елеваторах в одноповерх. складах у засіках малої ємності у засіках великої ємності під навісом в одноповерхових складах

Изображение слайда
35

Слайд 35

Изображение слайда
36

Слайд 36

Изображение слайда
37

Слайд 37

Приміщення з горизонтальними або похилими підлогами. Для збільшення вмісту та проведення роздільного зберігання партій зерна різного цільового призначення та різної якості ці сховища розділяють на засіки.

Изображение слайда
38

Слайд 38

Зерно- і насіннєсховища бункерного типу Можна повністю механізувати процеси завантаження і розвантаження зерна, займають мало місця, є можливість складувати зерно і насіння максимально високим насипом та запобігати змішуванню матеріалу.

Изображение слайда
39

Слайд 39

Сховища силосного типу – елеватори Елеватор — повністю механізоване зерносховище, призначене для приймання, обробки та зберігання зерна. Місткість – 27-150 тис. тонн. Складається з двох основних частин: -   робочої башти висотою 50-65 м, де зерно доводять до кондицій і формують однорідні партії; -    силосних корпусів заввишки 30 м і більше, де безпосередньо зберігають зерно. Силоси споруджують з монолітного або збірного залізобетону. Вони бувають циліндричними або прямокутними.

Изображение слайда
40

Слайд 40

Крупними постачальниками металевих силосів є американські компанії Chif, Brock, аргентинська Mega, польські Araj, BIN, німецькі Riela, Agrotec тощо. Помітну кількість сховищ виробляють вітчизняні компанії КМЗ (Карлівський машинобудівний завод) та ТПК «Лорд» (м. Миколаїв).

Изображение слайда
41

Слайд 41

Види елеваторів: заготівельні, промислові, портові, базові (резервні)

Изображение слайда
42

Слайд 42

Найбільші постачальники техніки для мішків - аргентинські компанії Akron, SiloBag, Richiger, німецькі Ag-Bag і Euro-Bagging, а самих мішків – аргентинська фірма Ipesa. Зберігання зерна в поліетиленових рукавах РИЗИКИ: можливість виникнення самозігрівання (гніздового, шарового) – зберігати тільки добре висушене та очищене зерно; порушення цілісності мішка – підготовка майданчика, постійний контроль; пошкодження гризунами, птахами – засоби дератизації, відлякування птахів ПЕРЕВАГИ: відсутність значних початкових капіталовкладень; можливість диференційованого зберігання зерна відповідно до якості; оптимізація термінів збирання, післязбиральної доробки урожаю. Багатошарові (3 або 5 шарів мішки), довжина 60 або 75 м, ємність 200 або 250 тонн. Термін зберігання сухого зерна - до 2 років. На 1 га можна розмістити до 5 000 тонн зерна

Изображение слайда
43

Последний слайд презентации: НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯУКРАЇНИ КАФЕДРА

Дякую за увагу !

Изображение слайда