Химический состав клетки
Все химические вещества клетки Неорганические вещества Органические вещества липиды белки Нуклеиновые кислоты Минеральные соли вода а углеводы АТФ
Что такое «мономер» и «полимер» ? Мономер («один», «часть») – простая молекула, составная часть полимера Полимер («много») – большая молекула, состоящая из повторяющихся мономеров Например: белки –полимеры, которые состоят из мономеров - аминокислот
Жиры (Липиды) Состоят из глицерина и жирных кислот Не растворяются в воде ( гидрофобны ) При окислении 1 г жира выделяется 38,9 кдж энергии Функции жиров: 1. Структурная (строительная) – входят в состав плазматических мембран 2. Энергетическая ( дают калории при расщеплении) 3. Запасающая (могут откладываться в организме) 4. Терморегуляторная (поддерживают температуру тела) 5. Защита от механических воздействий 6. Регуляторная ( жиры – гормоны) 7. Депо воды в организме (дают много H2O при расщеплении) ж ирные кислоты глицерин
с труктурная функция э нергетическая функция з апасающая функция Защита от механических воздействий терморегуляторная р егуляторная функция депо воды
Углеводы Состоят из С, H и О При окислении 1 г углеводов выделяется 17,5 кдж энергии Циклические молекулы Функции углеводов: 1. Структурная - входят в состав плазматических мембран 2. Энергетическая 3. Запасающая (крахмал – запасной углевод растений) 4. Рецепторная (сигнальная) – обеспечивает взаимодействие клеток между собой Делятся на: Моносахариды, Дисахариды, Полисахариды
Полисахариды – состоят из большого количества повторяющихся моносахаридов Плохо реагируют с водой Примеры: хитин, целлюлоза, крахмал, гликоген Моносахариды – состоят из одного цикла Хорошо растворяется в воде Примеры: глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза Дисахариды – состоят из двух циклов Хорошо растворяются в воде Примеры: сахароза, лактоза, мальтоза ……
с троительная функция р ецепторная, сигнальная функция э нергетическая функция з апасающая функция
Белки, полипептиды Биологические азотсодержащие полимеры мономеры белков – аминокислоты Состоят из С,H, О, N и S При окислении 1 г белков выделяется 17,5 кдж энергии Имеют несколько структур строения – с каждой структурой молекула обретает всё большую пространственную структуру аминокислота P.s. Всего в состав белков входит до 20 основных аминокислот!
Форма – линейная Связи - пептидные Форма – спиральная Связи - водородные Форма – шаровидная Связь – дисульфидные ( S-S) Объединение нескольких шаровидных молекул между собой Структуры белка
Функции белков 1. Структурная – входят в состав плазматических мембран 2. Энергетическая 3. Защитная (белки – антитела) 4. Транспортная – образуют транспортные каналы в плазматической мембране 5. Двигательная ( мышечные белки) 6. Ферментативная ( белки – ферменты) 7. Каталитическая (белки- катализаторы ) 8. Регуляторная ( белки- гормоны) 9. Газовая ( транспорт белком - гемоглобином газов в крови) 1,4 2 3 5 7 8 6 9 P.s. Запомни – у белков НЕТ запасающей функции!
Нуклеиновые кислоты, полинуклеотиды Являются полимерами, мономерами которых являются нуклеотиды К этой группе относятся только 2 вещества ДНК и РНК Отличия ДНК и РНК: ДНК – состоит из двух цепочек, РНК – из одной ДНК содержит нуклеотид ТИМИН, а РНК – УРАЦИЛ ДНК содержит углевод ДЕЗОКСИРИБОЗУ, а РНК – РИБОЗУ ДНК способна к репликации ( удвоению ), а РНК – не способна
ДНК, Дезоксирибонуклеиновая кислота Двуцепочечная молекула Состоит из нуклеотидов: АДЕНИН ГУАНИН ЦИТОЗИН ТИМИН Способна к репликации(удвоению) Функция: хранит и передаёт наследственную информацию одно из самых длинных слов в русском языке P.s. Расшифровали ДНК в 1953 г двое ученых – Джеймс Уотсон и Фрэнсис Крик. С этого момента началась генетическая революция
РНК, Р ибонуклеиновая кислота Одноцепочечная молекула Состоит из нуклеотидов: АДЕНИН ГУАНИН ЦИТОЗИН УРАЦИЛ Не способна к репликации (удвоению ) Классифицируется на три вида: тРНК иРНК рРНК У каждого вида свои индивидуальные функции
Три вида РНК тРНК - переносит аминокислоты к месту синтеза белка рРНК - входит в состав рибосом иРНК - переносит информацию к месту синтеза белка Информационная Транспортная Рибосомная, рибосомальная
Нуклеотид ДНК состоит из : Азотистое основание ( соответствует названию нуклеотида) Углевод Дезоксирибоза Фосфорная кислота Нуклеотид Р НК состоит из : Азотистое основание ( соответствует названию нуклеотида) Углевод Рибоза Фосфорная кислота А что, нуклеотид имеет своё сложно строение тоже ?
Что такое ПРИНЦИП КОМПЛЕМЕНТАРНОСТИ ? Это принцип, по которому нуклеотиды в ДНК и РНК образуют связи между собой. В ДНК АДЕНИН всегда связывается с ТИМИНОМ (А - Т), ГУАНИН с ЦИТОЗИНОМ (Г - Ц) В РНК АДЕНИН всегда связывается с УРАЦИЛОМ (А - У), ГУАНИН с ЦИТОЗИНОМ (Г -Ц).
Пример: То есть, если Аденина 24% Тимина тоже 24%. Все нуклеотиды составляют 100%. Если мы вычтем из 100% Аденин + Тимин, то узнаем количество Гуанина и Цитозина. 100%- (24%+24%)= 52% Г + Ц = 52% Но Г = Ц = 52 % / 2 = 26% Значит Г= 26% и Ц = 26% Что такое ПРАВИЛО ЧААРГАФА? Количество АДЕНИНА равно количеству ТИМИНА Количество ГУАНИНА равно количеству ЦИТОЗИНА А+Г= T+ Ц 50% = 50 % А+Г+Ц+Т = 100 %
АТФ, Аденозинтрифосфорная кислота Состоит из : 1. Азотистое основание – Аденин 2. Углевод рибоза 3. Три H3PO4 (фосфорные кислоты) 4. Две Макроэргические связи Функция АТФ : энергетическая Макроэргическая связь – связь, при разрыве которой выделяется гораздо больше энергии, чем при разрыве других связей. Наличие этих связей – отличительная особенность строения АТФ Основное место образования – митохондрии д ве макроэргические связи
Slide-Share