Презентация на тему: Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры

Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры.
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры
1/25
Средняя оценка: 4.2/5 (всего оценок: 67)
Код скопирован в буфер обмена
Скачать (5605 Кб)
1

Первый слайд презентации: Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры

Изображение слайда
2

Слайд 2

Карбоновые кислоты – производные углеводородов, в молекулах которых имеется группа атомов – COOH (карбоксильная группа) - СООН функциональная группа. (Определяет химические свойства класса веществ )

Изображение слайда
3

Слайд 3

Классификация карбоновых кислот По количеству групп СООН По числу атомов углерода По наличию кратных связей Одноосновные Двухосновные Низшие (С1-С3) Средние (С4-С8) Высшие (С9-С26) Предельные (-) Непредельные (=)

Изображение слайда
4

Слайд 4

Некоторые предельные одноосновные кислоты Формула Название По номенклатуре Тривиальное НСООН Метановая Муравьиная СН3СООН Этановая Уксусная С2Н5СООН Пропановая Пропионовая С3Н7СООН Бутановая Масляная С4Н9СООН Пентановая Валериановая С15Н31СООН Пентадекановая Пальмитиновая С17Н35СООН Гептадекановая Стеариновая

Изображение слайда
5

Слайд 5

Краткие сведения о некоторых карбоновых кислотах НСООН –метановая или муравьиная кислота Вызывает ожоги Содержится П рименяется Органический синтез Текстильная промышленность Восстановитель Медицина Жидкость, без цвета, с резким запахом, хорошо растворима в воде

Изображение слайда
6

Слайд 6

СН3СООН – этановая или уксусная кислота содержание Бесцветная жидкость с резким запахом. Хорошо растворима в воде п рименение

Изображение слайда
7

Слайд 7

С15Н31СООН – пентадекановая или пальмитиновая кислота С17Н35СООН – гептадекановая или стеариновая кислота Бесцветные твердые вещества, н ерастворимые в воде. Соли щелочных металлов – основной компонент мыла применение Растительные и животные жиры. Парафин. получение

Изображение слайда
8

Слайд 8

Высшая непредельная одноосновная кислота (=) С17Н33СООН – олеиновая кислота Получают из природных жиров Технические масла Красители Косметические средства Маслянистая жидкость Применение

Изображение слайда
9

Слайд 9

Двухосновная кислота Щавелевая кислота Бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде содержится применение

Изображение слайда
10

Слайд 10

Химические свойства карбоновых кислот Карбоновые кислоты диссоциируют с образованием Н + СН 3 СООН → СН 3 СОО - + Н + э тановая кислота ацетат-ион

Изображение слайда
11

Слайд 11

2.Карбоновые кислоты взаимодействуют с активными металлами 2СН 3 СООН + 2К → 2СН 3 СООК + Н 2 э тановая кислота ацетат калия

Изображение слайда
12

Слайд 12

3. Карбоновые кислоты взаимодействуют с основными оксидами 2СН 3 СООН + MgO → (CH 3 COO) 2 Mg + H 2 O э тановая кислота ацетат магния

Изображение слайда
13

Слайд 13

4. Карбоновые кислоты взаимодействуют с основаниями С H 3 COOH + NaOH → CH 3 COONa + H 2 O э тановая кислота ацетат натрия

Изображение слайда
14

Слайд 14

5. Карбоновые кислоты взаимодействуют с солями более слабых кислот 2С H 3 COOH+CaCO 3 →(CH 3 COO) 2 Ca+CO 2 + H 2 O э тановая кислота ацетат кальция

Изображение слайда
15

Слайд 15

6. Карбоновые кислоты взаимодействуют со спиртами, образуя сложные эфиры CH 3 COOH + C 2 H 5 OH → CH 3 CO-O-C 2 H 5 + HOH э тановая кислота этанол этилацетат

Изображение слайда
16

Слайд 16

Сложные эфиры низших кислот и спиртов – летучие жидкости, с приятным запахом. Содержатся в цветах, ягодах и фруктах, придавая характерный запах.

Изображение слайда
17

Слайд 17

Являются хорошими растворителями многих органических веществ, в том числе полимеров Применяются в пищевой промышленности для приготовления фруктовых вод, эссенций, кондитерских изделий, парфюмерии. Применение сложных эфиров

Изображение слайда
18

Слайд 18

7. При взаимодействии высших карбоновых кислот с глицерином образуются жиры

Изображение слайда
19

Слайд 19

Жиры являются составной частью растительных и животных организмов Твердые жиры Глицерин + высшие предельные карбоновые кислоты Пальмитиновая С15Н31СООН Стеариновая С17Н35СООН Жидкие жиры Глицерин + высшие непредельные карбоновые кислоты Олеиновая С17Н33СООН Линолевая С17Н29СООН Коровье масло Свиное сало Подсолнечное масло Оливковое масло

Изображение слайда
20

Слайд 20

Жиры легче воды, в воде не растворяются. Хорошо растворяются в органических растворителях Жиры хорошие растворители витамин ( A,E,D)

Изображение слайда
21

Слайд 21

Жиры – источники энергии. (При окислении жиров выделяется энергия)

Изображение слайда
22

Слайд 22

Применение жиров п родукты питания растворитель лекарства с мазочные материалы мыло к осметические средства

Изображение слайда
23

Слайд 23

Ответьте на вопросы : Какие соединения называются карбоновыми кислотами? Укажите функциональную группу карбоновых кислот. Как она называется? Что представляет собой муравьиная кислота? Где встречается в природе? Где используется? Что представляет собой столовый уксус и уксусная эссенция?

Изображение слайда
24

Слайд 24

Какие кислоты называют высшими или жирными? Сколько атомов углерода содержится в их молекулах? Что представляют собой натриевые и калиевые соли этих кислот? Какие соединения называют жирами? Какие карбоновые кислоты образуют твердые жиры? Какие карбоновые кислоты образуют жидкие жиры?

Изображение слайда
25

Последний слайд презентации: Карбоновые кислоты. Сложные эфиры. Жиры

Домашнее задание: §56, записи в тетради – выучить. Написать химические свойства для пропановой кислоты (С2Н5СООН)- соль пропионат. Решить задачу: Определите массу вступившей в реакцию уксусной кислоты, если в ходе ее реакции с магнием выделилось: А) 5,6 л (н.у.) водорода; Б) 12 г водорода.

Изображение слайда