Презентация на тему: К отлетна маса з м'яса

Реклама. Продолжение ниже
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
К отлетна маса з м'яса
1/14
Средняя оценка: 4.7/5 (всего оценок: 81)
Код скопирован в буфер обмена
Скачать (679 Кб)
Реклама. Продолжение ниже
1

Первый слайд презентации: К отлетна маса з м'яса

Студент групи №24 Данька Дмитра

Изображение слайда
1/1
2

Слайд 2

Котлетна маса

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
3

Слайд 3

Котлетна маса-це змельченная м'якоть м'яса, птиці або риби з додаванням хліба

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
4

Слайд 4

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
5

Слайд 5

Биточки

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
6

Слайд 6

Для приготування смачних биточків у м'ясний фарш додати подрібнену цибулю і перець чилі, сіль, перець, яйця, соєвий соус і борошно, приправи. Все добре перемішати до однорідної котлетної маси, трохи відбити про миску і сформувати невеликі биточки. Без панірування обсмажити їх на добре розігрітій сковороді з двох сторін до приємної рум'яності. Потім додати в сковороду трохи води і згасити готові битки під кришкою хвилин 10 — 15, це зробить їх дуже соковитими і ніжними

Изображение слайда
1/1
7

Слайд 7

Котлети

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
Реклама. Продолжение ниже
8

Слайд 8

Приготування : Цибулю перетерти на тертці, картоплю очистити і також натерти на тертці. Змішати м'ясо з цибулею, картоплею, додати молоко ( щоб картопля не потемнів ), яйця, 2 ст. ложки рослинної олії, перець і сіль. Можна додати подрібнений часник. Все ретельно перемішати. Якщо фарш вийшов рідким, додати борошна. Сформувати котлети, посипати панірувальними сухарями. Обсмажити на сковороді з двох сторін. Потім зменшити вогонь, накрити кришкою і згасити котлетки 10 хвилин. Смажити можна і без панірувальних сухарів !

Изображение слайда
1/1
9

Слайд 9

Шніцель

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
10

Слайд 10

Беремо свинячу обрізь, цибулю, часник і прокручуємо всі разом через м'ясорубку. Потім прокручуємо в м'ясорубці батон, попередньо вимочений у воді або молоці. Перш ніж прокрутити батон, трохи вижмете з нього зайву рідину. Готовий фарш перемішуємо і гарненько солимо і перчимо, роблячи це на свій смак. Можна також для більшого аромату додати приправу хмелі-сунелі, але це на ваш смак. Потім беремо наш фарш і ділимо його на однакові порції. При цьому порція повинна бути приблизно в 2 рази більше, ніж на звичайну котлету. Далі кожну порцію фаршу акуратно обвалюють у панірувальних сухарях і формуємо маленькі ковбаски, схожі на сардельки. Панірувальні сухарі дуже добре зберігають соковитість фаршу. Кладемо отримані м'ясні заготовки на обробну дошку і за допомогою ножа з широким лезом, придавлюємо, формуючи тим самим корж так, щоб один коней вийшов гострий, а другий - тупий.

Изображение слайда
1/1
11

Слайд 11

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
12

Слайд 12

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
13

Слайд 13

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
14

Последний слайд презентации: К отлетна маса з м'яса

Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
1/2
Реклама. Продолжение ниже
Реклама. Продолжение ниже