Раздел 3. Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов разнообразного ассортимента. Тема: Салаты фруктовые. Выполнила: Плахотник Е.В.. мастер п/о ПМ 03
Хорошо промыть фрукты: яблоки,клубнику,ананас и виноград. Нарезать все фрукты тонкими ломтиками. П осле поместить в емкость(тарелку или вазу). Добавить по желанию можно свежие ягоды черники. Подать блюдо можно украсив веточкой мяты. Яблоко Клубника Ананас Виноград Промыть Очистить Нарезать ломтиками Соединить Оформить подачу Подать Черника
Фрукты яблоко,киви,апельсин очистить от кожуры и семян. Нарезать можно фрукты кубиком. Выложить все фрукты в форму и полить тонкой струйкой й огурта. Яблоко Киви Апельсин Очистить Нарезать кубиком Добавить йогурт Оформить подачу Подать Вымыть
Г рейпфрут, мандарин, листья салата вымыть, очистить. Фрукты очистить, нарезать тонкими дольками. Сложить нарезанные фрукты в салатник, полить выжатым соком лимона.Все перемешать и украсить гранатом. Грейпфрут Мандарин Листья салата Вымыть Очистить Нарезать дольками Сбрызнуть лимонным соком Оформить подачу Подать
Яблоки очистить и протереть через крупную терку. Мед и отжатый лимонный сок хорошо перемешать и вылить на протертые яблоки. Измельчить орехи и посыпать ими салат. Подавать на стол, подержав десерт перед этим не менее часа в холодильнике. Яблоко Мед Лимонный сок Орехи Промыть Очистить Протереть Перемешать Соединить Измельчить Оформить подачу Подать
Фрукты киви,клубника,манго нарежьте кубиком. Снизу влить молоко, поверх положить горстку фруктов. Киви Клубника Манго Промыть Нарезать кубиком Влить молоко Оформить подачу Подать
Slide-Share