Элсворт Статлер и « The Statler Hotel » Бегишева Эльвира 190-11баГД/17
СОДЕРЖАНИЕ Биография Элсворта Статлера Первый самостоятельный бизнес Первый отель и его судьба Нововведения Статлера Кодекс Статлера Судьба бизнеса после смерти Элсворта Статлера Глоссарий Тест Список литературы
Элсворт Милтон Статлер (1863-1928) Родился в Пенсильвании (США) в бедной семье пастора Был вынужден бросить школу в 9 лет и начать работать Зарабатывал на стекольном заводе, развозя тачки с углем К 19 годам обучился профильной бухгалтерии и получил место менеджера в отеле « McLure House » в Уилинге (Западная Вирджиния)
Изменения в качестве менеджера « McLure House »: Касса по продаже железнодорожных билетов Бильярдная Боулинг Закусочная
1896 г. открыл « Statler’s Restaurant » на 1 этаже крупного офисного здания « Ellicott Square Building » В январе 1908 г. открыл свой первый отель « Hotel Statler » в г. Буффало (с 1923 г. « Hotel Buffalo »)
Кливленд, 1912 Детройт, 1915 Буффало, 1923 Питтсбург, 1940 Даллас, 1956 Нью-Йорк, 1919
THE COCA-COLA FIELD
Комфорт по Статлеру Телефон в каждом номере Звукоизоляция Кран с питьевой водой Ростовые зеркала Игольница Ежедневные свежие газеты Медицинский сервис Радиоприемники Дверные замки Лампочки над кроватью Вешалки для полотенец Кондиционирование воздуха
Statler Service Code Относиться к начальству и к коллегам вежливо, заинтересованно, быть готовым помочь. Судить справедливо (узнать позиции обеих сторон перед тем, как действовать) Учиться самоконтролю Содержать здание и оборудование в идеальном состоянии Знать свою работу и становиться профессионалом в ней
Удовлетворять запросы гостя, а если невозможно – позвать начальника Планировать заранее Выполнять свои обязанности быстро
В 1927 г. посетил Hotel Ezra Cornell conference, хотя был уверен, что отельером нужно становиться непосредственно на работе, а не в учебных классах Организовал « The Statler Foundation », деньги которого пошли на улучшение условий обучения и исследования
После смерти (1928) бизнес перешёл к его жене и секретарю Стали открываться отели и в других городах (Хартфорд, Даллас, Вашингтон) 1954 – Кондрад Хилтон выкупил все активы компании Новое наименование: « Statler-Hilton Hotel »
ГЛОССАРИЙ Коридорный (посыльный) - служащий гостиницы, дежурный по этажу, обслуживающий ряд гостиничных номеров. (Доставка багажа, напитков, блюд в номер и исполнение других поручений постояльцев). Портье – служащий гостиницы, ведающий хранением ключей, приёмом почты и иным обслуживанием в вестибюле. Закусочная – это объект общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определённого вида сырья, предназначенный для быстрого обслуживания потребителей промежуточным питанием.
Ellicott Square Building – исторический комплекс офисных зданий, построенный в 1896 в г. Буффало (Нью-Йорк). The Coca-Cola Field – бейсбольный парк в г. Буффало, построенный на месте первого отеля Элсворта Статлера. Statler Service Code – сборник правил и принципов обслуживания клиентов, составленный Элсвортом Статлером. Hotel Ezra Cornell conference – ежегодная недельная образовательная конференция, организуемая студентами Корнеллской Школы Гостиничного Администрирования. The Statler Foundation – фонд, обазованный Элсвортом Статлером, для развития образования в сфере гостиничного дела.
ТЕСТ В каком штате родился Элсворт Статлер ? а. Пенсильвания б. Огайо в. Нью-Йорк г. Вашингтон 2. Как назывался первый отель, в котором работал Статлер ? а. Satler Hotel б. Hilton Garden в. McLure House г. Statler City
3. В каком году Статлер открыл свой первый постоянный отель? а. 1901 б. 1908 в. 1889 г. 1860 4. К кому перешёл бизнес Статлера после его смерти? а. к сыну б. к другу в. ни к кому г. к жене
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ « E.M. Statler : The Father of the American Hotel » David Kohrman URL [http://www.forgottendetroit.com/statler/emstatler.html] « Ellsworth M. Statler in Buffalo, NY » Chuck LaChiusa URL [http://www.buffaloah.com/a/del/107/hist/index.html] « Ellsworth Milton Statler: Hotel Man of the Half Century » «Великие отельеры» URL [http://uralinsttur.ru/blog/post/21Velikie_oteleri/] « Эллсворт Статлер (1863-1928)» URL [http://megaobuchalka.ru/6/15704.html] «Поедем в номера» Анна Коппола URL [http://ko.ru/articles/23427]
Slide-Share