1) Золи получают дисперсионными и конденсационными методами. Диспергирование чаще всего производят при помощи особых коллоидных мельниц. При конденсационном методе коллоидные частицы образуются за счет объединения атомов или молекул в агрегаты. При протекании многих химических реакций также происходит конденсация и образуются высокодисперсные системы (выпадение осадков, протекание гидролиза, окислительно - восстановительные реакции и т.д.) - кровь, лимфа… 2) Гели. При определенных условиях коагуляция золей приводит к образованию студенистой массы, называемой гелем. В этом случае вся масса коллоидных частиц, связывая растворитель, переходит в своеобразное полужидкое-полутвердое состояние. - желатин, желе, мармелад.
1)Высокодисперсные системы; 2)Значительно более устойчивые в отличие от грубодисперсных систем; 3)Частицы малы и находятся в постоянном хаотическом (броуновском) движении; 4)При взаимных сталкиваниях частицы не слипаются, т.к., обладая большой поверхностью соприкосновения, адсорбируют «-» или «+» ионы. Одноименно заряженные частицы отталкиваются.
Slide-Share