Презентация на тему: ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-

ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-
1/23
Средняя оценка: 4.1/5 (всего оценок: 67)
Код скопирован в буфер обмена
Скачать (108 Кб)
1

Первый слайд презентации

ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D- рибофураноза H О С СH 2 H H ОH ОH СH 2 ОН H O H O H H N H 2 O H C Н 2 O H O H D- глюкозамин H H O H O H H N H 2 O H C Н 2 O H O H D- галактозамин H O N- ацетил N H –СОСН 3

Изображение слайда
2

Слайд 2

Изображение слайда
3

Слайд 3

H O H H ОH O H C Н 2 O H O H  - мальтоза H H 1 H  - 1,4-глик. связь  - Д-глюкопиранозил-1,4- -Д-глюкопирано за O Мальтоза, солодовый сахар – основной продукт расщепления крахмала под действием фермента  -амилазы. H НО H ОH O H C Н 2 O H O H H 4 O H HО H ОH O C Н 2 O H O H H H O H H C Н 2 O H H O H O H O H С О H  - 1,4-глик. связь H H открытая форма (оксоформа)  -форма Целлобиоза – образуется при неполном гидролизе полисахарида целлюлозы. H O H H ОH O C Н 2 O H O H H H O H H  - Д-глюкопиранозил-1,4-Д-глюкопираноза ( -целлобиоза) H O H O H H ОH O H C Н 2 O H H

Изображение слайда
4

Слайд 4

Изображение слайда
5

Слайд 5

Лактоза (молочный сахар) содержится в молоке (4 – 5 %). ОH H H ОH O C Н 2 O H O H H H O H H  - Д-галактопиранозил-1,4- - Д-глюкопираноза H O H O H H ОH O H C Н 2 O H [ O ] [ O ] ОH H H ОH O C Н 2 O H O H H H O H H H O H H OH C Н 2 O H ОH H О ОH C Лактобионовая кислота

Изображение слайда
6

Слайд 6

Изображение слайда
7

Слайд 7

H O H H ОH O C Н 2 O H O H H H 1 O O HОСН 2 ОH H H H O H 3 C Н 2 O H 2 H H O H O H H ОH O C Н 2 O H Н O CH 2 OH + Н 2 О Н +, t о кисл. ср. + нет своб. гликозидного гидроксила 1,2-глик. св. α -Д-глюкопиранозил -1,2- β -Д-фруктофуранозид O ОH H H H O H C Н 2 O H O H фруктоза = - 92 о = + 52,5 о = + 66,5 о Невосстанавливающий дисахарид – сахароза.

Изображение слайда
8

Слайд 8

Изображение слайда
9

Слайд 9

Амилоза 200 – 1000 глюкоз. ост. М.м. = 40.000 – 160.000  -1,4 гликозидная связь неразветвленная цепь свернута в спираль, на каждый виток – 6 звеньев, дисахаридный фрагмент (мальтоза) Растворяется в воде. КРАХМАЛ 10 – 20 % Амилопектин Несколько тысяч и более. М.м.- 1-6 млн. разветвленное строение, основная цепь  -1,4 связь, в точках разветвления -  -1,6 гликозидная связь. Разветвление через 20-25 глюк. остатков. Не растворяется в воде. 80 – 90 % Состоит из остатка -Д-глюкозы

Изображение слайда
10

Слайд 10

Изображение слайда
11

Слайд 11

О О О О Природные полисахариды (гомополисахариды) О ОН α -1,4 О ОН α -1,4 ОН О Н О СН 2 α -1,6 гликоз. связь О О О О ОН Н Н О ОН ОН Н амилопектин n = 20 – 25 1 1 1 4 4 6 амилоза

Изображение слайда
12

Слайд 12

Изображение слайда
13

Слайд 13

Декстраны (из -Д-глюкозы) - гомополисахариды бактериального происхождения ОH H …О ОH O C Н 2 O H H H O ОH ОH H ОH C Н 2 H H H O O ОH H ОH C Н 2 H H H O α -1,6 α -1,6 O H ОH C Н 2 H H H O α -1,6 ОH 4 О… … O ОH H ОH C Н 2 O H H H O H … O ОH H ОH C Н 2 O H H H O H О α -1,3 гликоз. связь 1 О α -1,4 гликоз. связь 1 3 1 1 1 6 6 6 1

Изображение слайда
14

Слайд 14

Изображение слайда
15

Слайд 15

Хитин – построен из N -ацетил-Д-глюкозамина, -1,4 гликозидная связь, неразветвленная ОH H H N H COCH 3 O C Н 2 O H O H H H O H H H H O H H H O O C Н 2 O H 1 1 H H O… O H H H O H C Н 2 O H  -1, 4 4 N H COCH 3 4  -1, 4 N H COCH 3

Изображение слайда
16

Слайд 16

Изображение слайда
17

Слайд 17

Хондроитинсульфаты – это полисахариды c оединительной ткани. ОH H H OH O COO H O H H H O H H H H H H O O C Н 2 O H 3 H H O… С O H H O H C Н 2 O H  -1, 3 4 N H COCH 3 4  -1, 4 N H COCH 3 Н O 3 SO N -ацетилхондрозин (состоит из  -Д-глюкуроновой кислоты и N -ацетил  -Д-галактозамина) H H O O H H H O H C О O H 3 OH  -1, 3 Хондроитинсульфат Д-глюкуроновая кислота Д-галактоза Д-галактоза СН NH серин H H O H H H O H H OH СН 2 O O Н  -Д-ксилопираноза Углеводно-белковый комплекс Н O 3 SO

Изображение слайда
18

Слайд 18

Изображение слайда
19

Слайд 19

Гиалуроновая кислота – моносахарид c оединительной ткани. О H H OH O COO H O H H H O H H H ОH H H O O C Н 2 O H ОH H O… H H O H C Н 2 O H  -1, 3 N H COCH 3  -1, 4 N H COCH 3 H H H O O H H H O H C О O H OH H  -1, 3 Д-глюкуроновая кислота N -ацетил Д-глюкозамин «Щетина ерша» «Ёрш» Гиалуроновая к-та 30 – 50 нм (или 10 мон. зв.) «Щетина ерша» - хондроитинсульфатные комплексы 3 1 3 1

Изображение слайда
20

Слайд 20

Изображение слайда
21

Слайд 21

Гепарин (печень) – дисахарид – остатки Д-глюкозамина и уроновой кислоты. H О С H H H HО ОH СH 2 ОН ОH H HО L -идоза [ О ] H О С H H O H HО ОH С O ОН ОH H HО L -идуроновая кислота СООH O H O H H ОH O H Н O H H L -идуроновая кислота

Изображение слайда
22

Слайд 22

Изображение слайда
23

Последний слайд презентации: ДИСАХАРИДЫ И ПОЛИСАХАРИДЫ O H CH 2 OH H H H H O H O H 2-дезокси  -D-

COO H  -1, 4 COO H N H SO 3 H OSO 3 H  -1, 4  -1, 4  -1, 4 6 L Д H О H O O H H H O H H H O O H H H O H H H O O H H H O H H ОH O O H H O H C H 2 OSO 3 H C H 2 OSO 3 H N H SO 3 H …

Изображение слайда