Презентация на тему: Биология және биотехнология факультеті

Биология және биотехнология факультеті
Жүзім ұлуы және оның кәсіптік маңызы
Жоспары:
Систематикалық орны:
Құрылысының ерекшелігі
Өсіру технологиясы
Биология және биотехнология факультеті
Биология және биотехнология факультеті
Кәсіптік маңызы
Тағамдық құнарлығы
Биология және биотехнология факультеті
Биология және биотехнология факультеті
Биология және биотехнология факультеті
Назарларыңызға рахмет!
1/14
Средняя оценка: 4.1/5 (всего оценок: 94)
Код скопирован в буфер обмена
Скачать (5721 Кб)
1

Первый слайд презентации: Биология және биотехнология факультеті

Орындаған: биотехнология мамандығының 1 курс студенті Тілеп А.Ж Тексерген: Сатыбалдиева Г.К

Изображение слайда
2

Слайд 2: Жүзім ұлуы және оның кәсіптік маңызы

Изображение слайда
3

Слайд 3: Жоспары:

Систематикасы Құрлысының ерекшелігі Кәсіптік маңызы Таралу аймағы Пайдасы мен зияны Өсіру технологиясы

Изображение слайда
4

Слайд 4: Систематикалық орны:

Тип. Моллюскалар – Mollusca Тип тармағы. Бақалшақтылар – Conchihera Бауыраяқтылар – Gastropoda Класс тармағы. Өкпелілер – Pulmanota Отряд. Сабақша көзділер – Stylommatophora Өкілі: Жүзім ұлуы – Helix pomatia

Изображение слайда
5

Слайд 5: Құрылысының ерекшелігі

Жүрек Ішек Бүйрек Анус Қарын Бауыр

Изображение слайда
6

Слайд 6: Өсіру технологиясы

Жүзім ұлуын 3 түрлі жағдайда өсіруге болады Экстенсивті табиғи жағдайда өсіру Интенсивті жабық жерде жылыжай өсіру Жартылай интенсивті ашық бақтарда өсіру.

Изображение слайда
7

Слайд 7

Ұлу өсірумен айналысатын фермалар

Изображение слайда
8

Слайд 8

Изображение слайда
9

Слайд 9: Кәсіптік маңызы

Жүзім ұлуынан гелецид дайындалады.Бронхо релаксантты қасиеті үшін қолданылады. Жүзім ұлуының құрамындағы лектинді бағалы затты оқшаулау үшін қолданылады. Итальия, Франция, Испания тағам ретінде қолданылады. Франция,Германия, Австрия,Швецарияда өте сирек сол себепті заңмен қорғалған.

Изображение слайда
10

Слайд 10: Тағамдық құнарлығы

Жүзім ұлуының тағамдық құнарлылығы Белок 10% Май 30% Көмірсу 5% Витамин В6, В12 Сонымен қатар етінің құрамында магний, темір, кальций көп кездеседі.

Изображение слайда
11

Слайд 11

Ұлуларды асқа дайындау үшін бірінші олар бес минутқа қайнаған суға салынып, одан кейін қабыршығынан аршылып, бауыры алынып, арнайы сорпада қуырылып, қайтадан қабыршықтарына салынады. Ең соңында үстіне аскөк пен сарымсақтан дайындалған дәстүрлі көк соус құйылады.

Изображение слайда
12

Слайд 12

Ұлуды жинайтын адамдар жәндіктерді мұздатылған және жас күйінде дамыған еуропалық елдердің мейрамханалары мен супермаркеттеріне жібереді. Оларға деген сұраныс үлкен. Сондықтан оны өндіру деңгейі де күн санап өсіп келеді. Бұл деликатестің еті ерекше болып есептеледі: мұнда мүлдем холестерин мен зиянды майлар жоқ. Таза пайдалы ақуыздан, адам үшін қажетті амин қышқылдарынан және түрлі дәрумендерден тұратын ет. Сонымен қатар ұлу еті ер адамдар үшін өте пайдалы көрінеді.

Изображение слайда
13

Слайд 13

Ұлуларды көбейту кезінде оларға сәбізге бай арнайы рацион беріледі. Фермада ұлу тағамға жарамды - өріктей - көлемге жарты жыл ішінде жетеді. Табиғи жағдайда бұған бір жарым жылдай уақыт қажет.

Изображение слайда
14

Последний слайд презентации: Биология және биотехнология факультеті: Назарларыңызға рахмет!

Изображение слайда