Презентация на тему: Белки 2020 год

Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
Белки 2020 год
1/15
Средняя оценка: 4.7/5 (всего оценок: 55)
Код скопирован в буфер обмена
Скачать (1272 Кб)
1

Первый слайд презентации

Белки 2020 год

Изображение слайда
2

Слайд 2

Аминокислота - органическое соединение, содержащее : 1)карбоксильную (- С OOH ) 2) аминную ( - NH 2 ) группы. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот

Изображение слайда
3

Слайд 3

Изображение слайда
4

Слайд 4

Белки́ ( протеи́ны, полипепти́ды )   — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот, соединённых в цепочку при помощи пептидной связи. Молекула белка

Изображение слайда
5

Слайд 5

СТРУКТУРА БЕЛКОВ

Изображение слайда
6

Слайд 6

Изображение слайда
7

Слайд 7

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВ спирт Третичная структура Первичная структура ДЕНАТУРАЦИЯ - разрушение вторичной и третичной структур под воздействием различных факторов внешней среды.

Изображение слайда
8

Слайд 8

Факторы, вызывающие денатурацию спирт Высокая температура Соли тяжелых металлов

Изображение слайда
9

Слайд 9

«Высаливание» белков раствором хлорида натрия – процесс обратимый

Изображение слайда
10

Слайд 10

Гидролиз белков приводит к разрыву пептидных связей и образованию молекул аминокислот Горение белков протекает с образованием

Изображение слайда
11

Слайд 11

Цветные реакции белков Биуретовая реакция При добавлении к раствору белка раствора гидроксида меди ( II ) выпадает осадок красно – фиолетового цвета

Изображение слайда
12

Слайд 12

При добавлении к раствору белка концентрированной азотной кислоты и последующем нагревании образуется осадок ярко-желтого цвета Ксантопротеиновая реакция

Изображение слайда
13

Слайд 13

Изображение слайда
14

Слайд 14

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ

Изображение слайда
15

Последний слайд презентации: Белки 2020 год

ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ

Изображение слайда