Презентация на тему: Белки. Строение белков

Белки. Строение белков Белки. Строение белков Белки. Строение белков Химический состав организма человека Аминокислоты Уровни организации белковой молекулы Белки. Строение белков Белки. Строение белков Задание на дом:
1/9
Средняя оценка: 4.2/5 (всего оценок: 1)
Скачать (892 Кб)
Код скопирован в буфер обмена
1

Первый слайд презентации: Белки. Строение белков

МОУ СОШ №29 г.Георгиевска Ставропольского края Учитель биологии – Шмыкова И.А.

2

Слайд 2

Задачи: сформировать понятия: «белки, или протеины», «аминокислоты», «денатурация », « ренатурация »; познакомить учащихся со строением, структурной организацией и свойствами белковых молекул.

3

Слайд 3

Белки - это высокомолекулярные азотосодержащие органические вещества, молекулы которых построены из аминокислот. Они являются структурной и функциональной основой жизнедеятельности всех живых организмов.

4

Слайд 4: Химический состав организма человека

Несмотря на огромное разнообразие и сложность строения, белки построены из 20 видов различных аминокислот.

5

Слайд 5: Аминокислоты

аминокислоты содержат карбоксильную группу - СООН и аминогруппу - NН 2, а отличаются радикалом Аминогруппа - обладает свойствами оснований, а карбоксильная группа - кислотными свойствами. Аминокислоты - амфотерные соединения, поэтому могут взаимодействовать друг с другом, образуя полипептидную цепь. Связь между углеродом кислотной и азотом основной групп называется пептидной. Заменимые Незаменимые синтезируются в организме не синтезируются в организме

6

Слайд 6: Уровни организации белковой молекулы

Структура белковой молекулы Характеристика структуры Тип связи, определяющий структуру Первичная-линейная Порядок чередования аминокислот в полипептидной цепи пептидная связь – NH-CO- Вторичная-спиральная Закручивание полипептидной линейной цепи в спираль Внутримолекулярные водородные связи Третичная-глобулярная Упаковка вторичной спирали в клубок-клубочковидная структура Дисульфидные и ионные связи Четвертичная Соединение нескольких глобул в сложный комплекс Все виды связей

7

Слайд 7

8

Слайд 8

Процесс нарушения естественной структуры белка называется денатурацией. Процесс восстановления естественной структуры белка называется ренатурацией. Возможна, если не разрушена первичная структура белка. Белки Простые Сложные состоят только из аминокислот содержат белковую и небелковую части

9

Последний слайд презентации: Белки. Строение белков: Задание на дом:

§ 1.4 «Состав и строение белков», ответить на вопросы в конце параграфа

Похожие презентации

Ничего не найдено