Презентация на тему: Белки

Белки
Белки
Белки
Белки
Белки
Белки
Белки
Структуры белковых молекул
Структуры белковых молекул
Свойства белковых молекул
Лабораторная работа «Доказательство наличие белка в молоке с помощью биуретовой реакции»
Домашнее задание
1/12
Средняя оценка: 4.5/5 (всего оценок: 12)
Код скопирован в буфер обмена
Скачать (1398 Кб)
1

Первый слайд презентации

Белки

Изображение слайда
2

Слайд 2

Жизнь – это способ существования белковых тел. Ф.Энгельс

Изображение слайда
3

Слайд 3

Основная масса клетки 50-70% Белки – это сложные органические вещества, представляющие собой полимерные молекулы, мономерами которых являются аминокислоты. Белки

Изображение слайда
4

Слайд 4

Изображение слайда
5

Слайд 5

Изображение слайда
6

Слайд 6

Изображение слайда
7

Слайд 7

Изображение слайда
8

Слайд 8: Структуры белковых молекул

Третичная структура белка – имеет вид глобулы, прочность которой обеспечивается ионными, водородными и дисульфидными ( -S-S-) связями

Изображение слайда
9

Слайд 9: Структуры белковых молекул

Четвертичная структура белка – возникает в результате соединения нескольких глобул в сложный комплекс Белок гемоглобин крови человека

Изображение слайда
10

Слайд 10: Свойства белковых молекул

Денатурация – разрушение природной структуры молекулы белка Причины денатурации Нагревание, воздействие излучений Воздействие кислот и щелочей Органические растворители и тяжелые металлы

Изображение слайда
11

Слайд 11: Лабораторная работа «Доказательство наличие белка в молоке с помощью биуретовой реакции»

Реактивы: молоко, раствор сульфата меди, раствор гидроксида натрия Выполнение опыта: налить в пробирку 1 мл молока, добавить сульфата меди CuSO 4, несколько капель гидроксида натрия NaOH. Наблюдение Выводы Лабораторная работа «Доказательство наличие белка в молоке с помощью биуретовой реакции»

Изображение слайда
12

Последний слайд презентации: Белки: Домашнее задание

По какой причине после стирки в горячей воде шерстяная вещь уменьшается на 1-2 размера? Изменится ли масса рыбы после варки? Дать обоснованный ответ. Почему появляются серые хлопья, когда варится мясо ? Домашнее задание

Изображение слайда