Презентация на тему: Аминокислоты

Аминокислоты
Аминокислоты
Физические свойства
Общие химические свойства
Получение
Применение
Благодарю за внимание !
1/7
Средняя оценка: 5.0/5 (всего оценок: 27)
Код скопирован в буфер обмена
Скачать (725 Кб)
1

Первый слайд презентации: Аминокислоты

Подготовил ученик 9 класса Риттер Валерий

Изображение слайда
2

Слайд 2: Аминокислоты

Аминокислоты-  органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и  аминные   группы. Основные химические элементы аминокислот - это углерод, водород, кислород, и азот, хотя другие элементы также встречаются в радикале определенных аминокислот. Известны около 500 встречающихся в природе аминокислот хотя только 20 используются в генетическом коде.

Изображение слайда
3

Слайд 3: Физические свойства

По физическим свойствам аминокислоты резко отличаются от соответствующих кислот и оснований. Все они кристаллические вещества, лучше растворяются в воде, чем в органических растворителях, имеют достаточно высокие температуры плавления; многие из них имеют сладкий вкус. Эти свойства отчётливо указывают на  солеобразный  характер этих соединений.

Изображение слайда
4

Слайд 4: Общие химические свойства

Все аминокислоты — амфотерные соединения, они могут проявлять как кислотные свойства, обусловленные наличием в их молекулах карбоксильной группы, так и основные свойства, обусловленные  аминогруппой. Аминокислоты взаимодействуют с кислотами и  щелочами.

Изображение слайда
5

Слайд 5: Получение

Большинство аминокислот можно получить в ходе гидролиза белков или как результат химических реакций

Изображение слайда
6

Слайд 6: Применение

Важной особенностью аминокислот является их способность к поликонденсации, приводящей к образованию полиамидов, в том числе пептидов, белков,  нейлона, капрона,  энанта. Аминокислоты входят в состав спортивного питания и комбикорма. Аминокислоты применяются в пищевой промышленности в качестве вкусовых добавок, например, натриевая соль глутаминовой кислоты.

Изображение слайда
7

Последний слайд презентации: Аминокислоты: Благодарю за внимание !

Изображение слайда